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初冬时节，寒意渐浓，后湖管理区张家窑“四季有虾”池塘饲养试验基地却生机盎然。饲养户李福建撑着小舟驶入虾塘，提起的虾笼中，一只只小龙虾活蹦乱跳、色泽鲜红，最小的也有六钱以上。
“曾经冬天哪能见到这么多大虾，自从周队长他们带来新技能，我这33亩虾稻田的虾上一年卖了8万元，本年比上一年收益还要好。”丰盈的高兴在李福建脸上开放。
李福建口中的“周队长”，是潜江龙虾青科突击队队长周自明。这支均匀岁数仅33岁的“研虾天团”，用两年时刻霸占了职业界公认的“不可能使命”——冬天养虾，不只创始“四季有虾”饲养形式，成功完成亩产冬虾200斤、全年总产800斤的打破，更让“潜江龙虾”在隆冬时节常态化“爬”上大众餐桌，完全破解困扰职业多年的越冬饲养难题。
时刻回溯到2023年9月，省小龙虾工业技能研究院联合7家科研单位，聚集“秋养冬销、错峰上市”方针，发动“四季有虾”池塘精养形式技能攻关。30名科研人员组成的突击队中，高校团队专攻基础研究，一线个试验塘，敞开了日夜兼程的攻坚之路。
“队长给咱们立了铁规则，每天必须在塘边记载2次水温，在试验室分析虾苗及成虾成长数据，每一项都不能大意。”队员吕枫晓的回想，道出了团队的谨慎与执着。
“养虾的门路全在细节中。”周自明介绍，为霸占“冬虾苗种瓶颈”，团队立异研制“同塘育养分区”技能，在塘内构筑0.7米高阻隔埂，明晰区分繁育区与饲养区。盛夏时节，队员们顶着40℃高温，身着厚重防水服在塘中接连观测3小时，精准追寻虾苗活动轨道；冬日清晨，寒风中睫毛结霜，他们仍然据守巡塘一线，保证技能落地无误差。
试验室里，团队自主研制的发酵饲料成为“冬养利器”。“这款饲料利用率提高20%，能精准匹配冬天虾苗养分需求，让小龙虾肉质丰满。”队员王鑫鑫一边轻抖饲料袋投喂虾苗，一边向记者介绍，为保证水体全年健康，团队还选用“四季常青”改进型苦草，运用生物物质循环技能等，为小龙虾打造冬天顺畅蜕壳成长的杰出休息环境。
“上一年元旦清晨的那一幕，我永久忘不了。”周自明的共享满是慨叹。当天队员们下笼捞虾，满笼鲜活的小龙虾让一切人惊喜不已。此前3个月，团队6次调整饲料配比、弥补不同配方的水体矿藏养分，历经屡次失利总算打破隆冬饲养难关。“那天咱们在塘边支起铁锅煮虾，没有杂乱调料，却是最鲜美的一顿。”朴素的场景，藏着科研人最逼真的成就感。
两年攻坚，硕果累累。潜江龙虾青科突击队已请求4项专利，拟定《小龙虾四季饲养技能规范》等规范，取得中心、省级媒体专题报道。现在，我市已推行100余个“四季有虾”示范点，带动农户增收超亿元。荆州、荆门等周边城市纷繁前来取经，队员们展开技能带教20余场，让“潜江经历”成为可仿制的“工业样板”。
“看到农户卖虾时的笑脸，看到冬日餐桌上鲜活的小龙虾，一切支付都值得。”周自明表明，团队将持续深耕农业立异，让“潜江龙虾”的鲜香飘向全国更多当地。
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